Fresco Food: Tutto il Fresco del Food in un fast!

Pietanze Fresche

Pronte all'uso

dal sapore inconfondibile

Cucinate a bassa temperatura direttamente sottovuoto o conservate in ATP

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Pietanze fresche dal sapore inconfondibile.
Zero conservanti, zero additivi.

Offriamo infatti prodotti unici nel loro genere: pietanze fresche dal sapore inconfondibile,
pronte all’ uso, senza conservanti ne additivi, microbiologicamente perfette.
Cucinate per Voi a bassa temperatura direttamente sottovuoto o conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.

Fresco Food: tutto il fresco del food in un fast!

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Lasagne alla Bolognese

La nostra Lasagna alla Bolognese conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.
Ti ricorda quella della nonna?!!!.

Parmigiana di Melanzane

La Parmigiana di Melanzane conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.
Oltre il gusto c'è di pù!!!.

Cannelloni Ricotta e Spinaci

No perderti i Cannelloni ricotta e spinaciconservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.
Semplicemente unici !!!.

Spezzatino di Vitello

Spezzatino di Vitello conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.
Morbido e gustoso.

Cosciotto di Maiale al forno

Cosciotto di Maiale al forno conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.
Croccante fuori, morbido e gustoso dentro.

Scaloppine di Vitello al vino

Ecco le nostre gustose scaloppine di vitello al vino conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi !!!.

Spezzatino di Pollo

Provate lo spezzatino di pollo conservate in ATP (Atmosfera Protettiva), utilizzando solo materie prime di qualità, biologiche ed a km zero, non provenienti da allevamenti intensivi.

  1. Qualità Superiore
  2. Prodotti Sous Vide
  3. Prodotti ATP

Sapori Naturali al

100%

No Additivi, No Conservanti

FrescpFood shelflifeSousVide ita
Linea Prodotti SOUS VIDE
Fresco Food ha portato a beneficio di tutti i vantaggi di questa tecnica utilizzata esclusivamente dagli Chef più rinomati dell'alta ristorazione creando una linea di produzione dedicata per ristoranti, gastronomie, catering, piccoli bistrot e mense.
Vantaggi della cottura "Sous Vide"
La cottura sottovuoto, lenta ed a basse temperature, ci consente di prolungare fino a 3 volte la durata di conservazione del prodotto poiché, l'assenza di ossigeno, rallenta drasticamente la proliferazione batterica e l'ossidazione degli alimenti mantenendone intatte tutte le proprietà organolettiche ed accentuando altresì i sapori e gli aromi naturali dei cibi. Ad esempio, i Filetti di pesce che tenderebbero ad asciugare esternamente con una cottura tradizionale, risulteranno umidi e morbidi dopo essere stati cucinati a vapore con il metodo "sous vide" e le Verdure manterranno la loro naturale freschezza e colori brillanti, raggiungendo sempre il perfetto punto di cottura.
Più Porzioni e... meno sprechi!
Con la cottura "sous vide" le carni hanno un ridotto calo di peso (-8%) rispetto alle cotture tradizionali (-37%) o da forno (-25%) lasciandone invariata la consistenza e conferendo morbidezza ed un sapore intenso ad ogni boccone.
FrescpFood shelflifeATP ita
Linea Prodotti conservti in ATP
Linea di pietanze pronte dedicata alla grande distribuzione, bar e piccoli punti di ristoro che non hanno la possibilità di manipolare gli alimenti.
Abbiamo dato al modo di cucinare una nuova flessibilità, permettendo di trasformare l’esperienza in cucina in un momento di divertimento e di socializzazione avendo, di fatto, “nascosto” il proprio chef in una vaschetta.
Vantaggi
caratteristiche organolettiche inalterate 
– niente conservanti e/o additivi 
massimo livello di igiene, rispetto della metodologia HACCP 
– migliori caratteristiche batteriostatiche della confezione e quindi un aumento della durata commerciale degli alimenti (shelf life) 
– il prolungamento della durata delle pietanze rende possibile l’ottimizzazione della gestione dei costi 
vantaggi ecologici: riduzione di scarti da smaltire e delle relative conseguenza ambientali 
- risparmi sui costi di trattamento degli alimenti e conseguente aumento degli utili.
email: info@frescofood.eu
T: (+39) 0773242326
F: (+39) 0773244721
Strada Statale Pontina, km 74,800
04100, LATINA (LT), ITALIA